Acerola
ACEROLA Malpighia glabra L. A acerola ou cereja-das-antilhas pertence à família das Malpighiaceae. Originária das Antilhas, América Central e América do Sul são uma planta rústica, desenvolvendo-se bem em clima tropical e subtropical. A altura da planta varia de 2 a 3 m (com ramos densos, espalhados). A acerola é muito rica em vitamina C, chegando a ter de 1 a 2g de ácido ascórbico por 100g de suco. Os frutos conservam-se por apenas 3 dias após a colheita, daí a dificuldade na sua comercialização ao natural, sorvete, balas, geléias, compota, néctar e conserva. Cultivares: a própria espécie botânica. al.
