Sobral/CE volta a apostar na produção de carne de avestruz
01/10/2010
Mesmo com fechamento de empresa anterior, Sobral volta a apostar na criação de avestruz para abate
Sobral. Depois de ver frustrada a ideia de se tornar o maior abatedouro de avestruz no Nordeste, este Município aposta mais uma vez em conquistar o mercado internacional e lança um novo desafio de retomar a estrutiocultura. Foi inaugurado um novo frigorífico voltado para esta atividade na última semana. O novo complexo foi instalado no Município de Senador Sá, distante 35km de Sobral.
O frigorífico recém-inaugurado não lembra nem um pouco aquele iniciado nas proximidades da BR-222, entre os distritos de Patos e Caracará, nos meados do ano de 2007, que por iniciativa do Governo do Estado, na época apostava na criação de avestruz como uma alternativa de comercialização desses produtos basicamente para o mercado de exportação.
O novo complexo será administrado por três empresas, todas cearenses, com participação de empresários mineiros, e já recebeu o Serviço de Inspeção Federal (SIF) do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), o que garante a sua operacionalidade. "O fato de alguns projetos não terem avançado nessa região, a gente não vai entrar no mérito da questão. Sabemos que a estrutiocultura em si é uma atividade altamente rentável que emprega muitas pessoas no interior do Estado, além de você ter a certeza que o avestruz tem produto que lhe dá retorno com certeza", disse Valter Falci, um dos sócios do novo empreendimento cearense.
A Aravestruz foi a primeira empresa do setor que chegou em Sobral no ano de 2007. Utilizou recurso de incentivo do Programa de Desenvolvimento Econômico (Prodecon), cujo objetivo é atrair e apoiar novos investimentos no Município. O Programa chegou a beneficiar a empresa "Aravestruz" através de doação de uma fazenda para implantar um criatório de avestruz, um incubatório, com capacidade para 100 mil ovos por ano e o abatedouro, com estrutura para abater 60 mil aves anualmente. Também deveria funcionar uma fábrica de ração e um terreno onde foi implantado o frigorífico. O projeto, no entanto, não teve êxito, e foi encerrado.
Já a nova estrutura inaugurada em Senador Sá conta com apoio da Prefeitura de Sobral, através da Secretária de Agricultura e Pecuária. Tentará retomar a produção de todo o Nordeste, que resulta num total de 170 mil animais. Através de contrato com os criadores espalhados pelos Estados nordestinos, a empresa assume o compromisso de processar boa parte da produção.
"Aqui a gente completa o penúltimo ciclo que é a do abate. A partir de agora, vamos manter contatos com os canais de comercialização e de exportação para garantir a venda do produto. É mais um setor que Sobral parte na frente", disse Edson Frota Araújo, secretário municipal da Agricultura e Pecuária, que precavido aposta no surgimento de pequenos produtores da agricultura familiar, interessado na criação de ave de avestruz. "Esses produtores terão apoio técnico e a compra garantida de seus animais pelo frigorífico", garante ele.
Os produtores estão convencidos de que a criação de avestruz é uma atividade lucrativa. Os números são animadores. Um couro de avestruz processado de boa qualidade é vendido a 300 dólares. Cada animal adulto dá de 30 a 35 quilos de carne limpa que alcança o preço de R$ 28,00 a R$ 30,00.
Todo vapor
"Aqui é o local propício para se criar avestruz, por isso que nós estamos apostando nesse novo projeto. Atualmente existem cerca de 2 mil animais pronto para o abate, e as nossas fazendas estão trabalhando a todo vapor", destaca Valter Falci.
"O abate do avestruz é feito entre 12 e 14 meses de idade, com rendimento em torno de 30 a 35 quilos de carne de qualidade, com cor e sabor semelhante ao filé mignon", finaliza ele.
Fique por dentro
Programa suspenso
O programa "Avestruz do Ceará" foi lançado em Itapajé pelo Governo do Estado, em 2007. O objetivo era incentivar a criação da ave na região. No Município, 20 produtores aderiram ao projeto, mas acabaram prejudicados. Na época, 460 produtores de 23 Municípios deveriam receber do Estado um casal de avestruz. Depois da reprodução, os criadores devolveriam 5 aves que seriam repassadas a outros produtores. No ano seguinte, a Secretaria de Desenvolvimento Agrário do Ceará informou que, o programa "Avestruz do Ceará" estava suspenso. A pluma de avestruz é outro item que promete gerar renda no setor. O preço médio do quilo é 50 dólares. O Brasil é considerado, atualmente, como o maior exportador de pluma de avestruz do mundo.
MAIS INFORMAÇÕES
Secretaria de Agricultura e Pecuária de Sobral
Rua Viriato de Medeiros, 1.205, Centro
(88) 3611.5835
Diário do Nordeste
Autor: Wilson Gomes 
