O Indicador do Açúcar Cristal CEPEA/ESALQ (estado de São Paulo) permaneceu na casa dos R$ 57,00 em grande parte dos últimos sete dias. Conforme pesquisas do Cepea, este é o maior patamar desde julho de 2006 (em termos reais). A chuva, que interrompeu mais uma vez a colheita, e a baixa disponibilidade de açúcar branco no spot mantêm o Indicador nesse patamar. Na quarta-feira, 21, o Indicador fechou a R$ 57,51/saca de 50 kg, aumento de 1,21% sobre a quarta passada.
